Capuchino V.O.R.S.

Palomino

Bodegas Osborne

Fundada en 1790, esta solera conmemora la llegada de la Orden de los frailes Capuchinos a Jerez. Más de dos siglos después, este Palo Cortado encarna el patrimonio de toda una región. Este vino fue envejecido biológicamente bajo la levadura de flor durante 8 a 14 años, se convirtió en un amontillado, y más tarde fue designado como Palo Cortado. Toda la colección de botas se divide en 5 criaderas. Envejecido en el tradicional sistema de criaderas y soleras. Con el tiempo, la evaporación ha hecho que el vino se concentre más y gane en complejidad. Color caoba brillante. En nariz, emana aromas avellanados, con matices de roble. Tiene la vinosidad y gordura de oloroso y la nariz delicada y punzante del amontillado. En boca, es seco, equilibrado, elegante y muy persistente.