Brisa

Macabeo

Bodegas Verónica Romero

Brisa 2021 es una Macabeo de 40 años sobre calizas y margas en la parcela de Las Monjas. “Viento suave que sopla del mar hacia la tierra durante el día y de la tierra al mar durante la noche.” Vendimia manual, maceración pelicular de 2-3 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, 6 meses en depósitos de acero inoxidable con sus lías finas