Camins del Priorat

Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha, Syrah, Merlot y Otras

Bodegas Álvaro Palacios

Los racimos se despalillan en un cien por ciento y se estrujan suavemente para comenzar la fermentación alcohólica que se lleva a cabo con las levaduras autóctonas y en tinas de cemento y madera con la aplicación de bazuqueos. El vino resultante efectúa la fermentación maloláctica en tinas y pasa por una crianza en barricas y tinas de madera que va de los cuatro a los seis meses, dependiendo de la añada.