Hacienda Monasterio Reserva

Tinta del Pais y Cabernet Sauvignon

Bodegas Hacienda Monasterio

Después del despalillado, la uva pasa por un proceso de meticulosa selección.
La fermentación se lleva a cabo únicamente con levaduras naturales. La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas de roble francés Allier, aplicando trasiegos cada tres meses, proceso que ayuda a separar la uva de las lías. Hacienda Monasterio Reserva realiza la crianza durante 18 meses en barricas de roble francés Allier antes de reposar en botella durante, al menos, otros 12 meses antes de salir al mercado.