Socaire Oxidativo

Palomino – Pago El Inglés, Chiclana de la Frontera

Bodegas Primitivo Collantes

vino blanco tranquilo con larga crianza, en concreto 60 meses de crianza oxidativa en total, de ellos fermentación y crianza de 24 meses en bota de roble americano, 24 meses en acero inoxidable y 12 meses en botella. Elaborado con uva Palomino procedente de sus viñedos propios, de la Finca Matalián de suelo de albariza de “tajón”. Un vino exclusivo, donde la oxidación controlada es una virtud,  del que solo se han elaborado unas 900 botellas.