Viña Todonia Reserva

Tempranillo, Garnacha, Graciano y Mazuelo

Bodegas López de Heredia

Empieza con una vendimia manual durante el mes de octubre. Después del proceso fermentativo Viña Tondonia realiza una larga crianza de 6 años en barrica de roble procedente del taller de tonelería de la propia bodega. Durante el tiempo de crianza el vino es sometido a 2 trasiegos por año. En la etapa final del proceso se hace un clarificado con huevos frescos procedentes de granjas de la zona.  Finalmente se embotella sin filtrar y reposa en la botella durante un mínimo de 6 meses antes de salir de la bodega.